| 香菇鸡腿煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1219克 | 香菇鸡腿煲仔饭热量/卡路里2181千卡 | |||
 热量2181千卡，相当于漂流436分钟消耗的热量...300 | |||||
香菇鸡腿煲仔饭的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 所需食材：鸡腿一个、香菇几朵、生抽四勺香油一勺、姜三片，香葱两根、青菜适量（油菜也好，我用的鸡毛菜）、鸡蛋一个，五香粉黑胡椒少许
2/11. 鸡腿去骨切小块加一勺生抽少许香油五香粉黑胡椒腌制十分钟。香菇切片，葱白葱绿切末
3/11. 米淘洗干净，加正常煮饭的水泡二十分钟，可以在泡沫的时候切洗准备其他食材
4/11. 泡好的米大火开盖煮三到五分钟，到表面微干，改小火加盖。
5/11. 锅里少许油烧热先爆香姜片和香菇
6/11. 下鸡肉翻炒到变色
7/11. 撒葱白末出锅
8/11. 倒在米饭上，边上打一个鸡蛋，把葱结放在表面，加盖，小火焖烧十分钟。
9/11. 听到米饭有轻微脆响时，改大火再烧两分钟，离火。
10/11. 撒香葱芝麻，青菜另置一锅烫熟捞出码在表面。
11/11. 香菇鸡腿煲仔饭做好了，趁热开吃吧。
食材功效信息
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有治疗高血压、延缓衰老、预防高血压等功效；可与牛里脊、荸荠、胡萝卜搭配；与鹌鹑、北极虾、鹌鹑肉相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、利尿、镇咳等功效；可与辣椒、虾皮、猪肉搭配；与醋、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、补脾、和胃等功效；可与绿豆、猕猴桃、紫米搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、抗菌、降血压等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、增进食欲、帮助消化等功效；可与牛肉、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇鸡腿煲仔饭热量2181 千卡
- 脂肪130.13 克
- 蛋白质56.11 克
- 碳水化合物171.34 克
- 钠317.9 毫克
- 钙1141 毫克
- 铁59.57 毫克
- 钾3068 毫克