| 地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菜椒 | 克 | 18千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 735克 | 地三鲜热量/卡路里307千卡 | |||
 热量307千卡，相当于开飞机154分钟消耗的热量...120 | |||||
地三鲜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
菜椒（一个）、土豆（一个）、茄子（一根）、油，盐，酱油，醋，味精，白糖（各适量）、葱，姜，蒜（各适量）、生粉（5克）
1/7. 食材洗净，菜椒，土豆，茄子都切成滚刀块
2/7. 菜椒下三成油温的油锅炸熟，拎起待用
3/7. 土豆下五成油温的油锅炸成金黄色。拎起待用
4/7. 茄子裹上干生粉六成油温下油锅炸成金黄色，拎起待用
5/7. 碗里倒入生抽，糖，盐，清水和水淀粉做成芡汁。
6/7. 锅中放油，爆香葱姜蒜粒，倒入炸好的茄子；土豆，再倒入芡汁轻轻翻匀。
7/7. 待汤汁快收尽时，沿锅边浇入一小勺醋，即可出锅
食材功效信息
菜椒的热量22千卡（每100克）；具有寒滞腹痛、治疗便秘、帮助消化等功效；可与基围虾、圆白菜、娃娃菜搭配；与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、美容护肤、养颜等功效；可与醋、肥牛、牛肉搭配；与香雀、西红柿、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、益肝、发汗解表等功效；可与黄豆、明虾 、北极虾搭配；与螃蟹、乌鳢、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地三鲜热量307 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质4 克
- 碳水化合物25.6 克
- 钠41.1 毫克
- 钙36 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾704 毫克