| 香葱面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 660千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 炼乳 | 克 | 65千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 152千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 耐高糖酵母 | 克 | 3千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 589.5克 | 香葱面包热量/卡路里1204千卡 | |||
 热量1204千卡，相当于举重401分钟消耗的热量...180 | |||||
香葱面包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
面包粉（300克）、水（130克）、炼乳（20克）、鸡蛋（1个）、细砂糖（38克）、盐（3克）、黄油（25克）、耐高糖酵母（4.5克）、香葱馅（适量）、葱花（10克）
1/17. 水、炼乳、蛋液、糖和盐放进面包桶内。
2/17. 加入黄油和酵母，选择和面，时间40分钟。
3/17. 和成光滑的面团。
4/17. 选择发酵，时间20分钟。
5/17. 和好的面团，分成4个100克的面团，和3个60克的面团。滚圆，盖保鲜膜静置15分钟。
6/17. 大面团擀成椭圆形
7/17. 卷起。
8/17. 再擀长并卷起。
9/17. 放进法焙客的380克的吐司盒里。
10/17. 小面团分成3份，滚圆，放入法焙客的长方形纸杯内。
11/17. 在等待发酵的过程中，做香葱馅。参考了焙蕾的香葱馅制做方法。50克黄油软化加入5克砂糖、适量白胡椒粉和盐拌均匀。
12/17. 加入5克蛋液拌均匀。
13/17. 加入10克葱花拌均匀。
14/17. 拌好的香葱馅。
15/17. 发酵好的面包坯涂上蛋液，将香葱馅挤在面包坯上，撒上葱花。
16/17. 长方形纸杯内的面包坯同样如此操作。
17/17. 380克吐司模成品图
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充能量、强化骨骼、维护视力等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、预防癌症等功效；可与小米面、韭菜、紫菜搭配；与柿子、地瓜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、解盐卤毒、调味等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 香葱面包热量1204 千卡
- 脂肪119.01 克
- 蛋白质37.26 克
- 碳水化合物224.92 克
- 钠16088.7 毫克
- 钙504 毫克
- 铁14.45 毫克
- 钾881 毫克