| 宫爆鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花生 | 克 | 567千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 801克 | 宫爆鸡丁热量/卡路里1529千卡 | |||
 热量1529千卡，相当于跳台滑雪218分钟消耗的热量...420 | |||||
宫爆鸡丁的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（1个）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、盐（少量）、郫县豆瓣酱（适量）、花椒（少量）、八角（1个）、大蒜（2个）、姜（2片）、醋（少量）、白糖（少量）、淀粉（少量）、胡萝卜（一根）、花生（100克）
1/6. 鸡胸脯肉切段，用少许植物油和淀粉用手抓匀
2/6. 葱姜蒜胡萝卜切好。花生可以用黄飞鸿做好的花生，这里用的三只松鼠的麻辣花生
3/6. 热油锅葱姜蒜辣椒爆锅
4/6. 鸡肉翻炒至金黄
5/6. 放豆瓣酱，鸡精，盐最后放花生
6/6. 盛盘
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、强筋壮骨、活血通络等功效；可与豇豆、茼蒿、冬瓜搭配；与芹菜、芝麻、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有散寒、增进食欲、消痰解毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、促消化、除脂美容等功效；与红豆沙、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有提高免疫力、益气健脾、消除水肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫爆鸡丁热量1529 千卡
- 脂肪75.4 克
- 蛋白质71.2 克
- 碳水化合物514.9 克
- 钠47676.6 毫克
- 钙2250 毫克
- 铁78.36 毫克
- 钾2669 毫克