| 肉汉堡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 面包粉 | 克 | 592千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 1399克 | 肉汉堡热量/卡路里1489千卡 | |||
1/8. 洋葱,藕切成碎末备用

2/8. 猪肉和牛肉混合

3/8. 加入藕混合

4/8. 再加入洋葱。面包粉,牛奶,蛋黄混合均匀

5/8. 混合后加入盐巴,胡椒,少许肉桂(肉豆蔻)和芝士粉混合(没有芝士粉可以不加)

6/8. 混合好的肉馅用双手拍打,成适当的大小,中火热火倒入油

7/8. 肉饼中间按凹陷,煎3-4分钟翻面转小火盖上盖子慢慢蒸

8/8. 好了的肉饼放凉,一层芝士一层生菜一层肉饼一层番茄,挤上番茄酱,沙拉就可以吃了!!!汉堡胚的方子可以自己去搜搜很多的!
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、健脑益智、护视力等功效;可与韭菜、黄豆、荠菜搭配;与兔肉、豆浆、菠萝相克,同食可能会引起不适;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、促消化、消脂减肥等功效;可与豆腐、大蒜、鸡蛋搭配;与蜂蜜、积雪草相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛雀斑、降血脂、抗癌等功效;可与鲫鱼、鸡蛋、西兰花搭配;与红薯、南瓜、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补钙、促消化、促进消化等功效;可与小米、鸡蛋、西葫芦搭配;与虾、黄豆、河虾相克,同食可能会引起不适;
面包粉的热量220千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、除热等功效;