| 东北溜肉段热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 459千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 364千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 35千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 水淀粉 | 克 | 37千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1520克 | 东北溜肉段热量/卡路里2492千卡 | |||
 热量2492千卡，相当于回力球208分钟消耗的热量...720 | |||||
东北溜肉段的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（300克）、尖椒（一个）、葱（一段）、姜（2片）、大蒜（一瓣）、面粉（适量）、淀粉（100克）、盐（10克）、料酒（一勺）、十三香（10克）、水淀粉（50克）、生抽（适量）、老抽（一勺）、白糖（适量）、米醋（一勺）、香油（适量）、水（少许）、鸡精（适量）、料酒（一勺）
1/4. 先把肉改刀切成块 调好淀粉勾芡 备用
2/4. 然后青椒 胡萝卜改刀 备用
3/4. 油放锅大火加热 放勾好芡的肉炸 至肉都飘起来 捞出 然后大火把油烧沸 再次把肉炸至表面硬 捞出
4/4. 调汁 放50g淀粉 酱油 糖 粗 料酒 蚝油 可依个人口味调整 然后把锅里油倒出留一点点油加热放入青椒胡萝卜 翻炒后放入炸好滴肉 把汁均匀浇上出锅 保证吃的很满足哦！
食材功效信息
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有燃烧脂肪、降血压、降血脂等功效；可与海虾、花菜、羊排搭配；与羊肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、降低胆固醇、减肥等功效；可与牛肉松、双孢菇、羊肚搭配；与密云小枣、腐竹、冬枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、活血驱寒、温中止呕等功效；可与芥菜、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、防癌症、促进消化等功效；可与醋、马齿苋、武昌鱼搭配；与鸡肉、鸭肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 东北溜肉段热量2492 千卡
- 脂肪122.84 克
- 蛋白质68.84 克
- 碳水化合物491.06 克
- 钠47245.36 毫克
- 钙760 毫克
- 铁35.2 毫克
- 钾1637.3 毫克