| 奶奶小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 752克 | 奶奶小餐包热量/卡路里2095千卡 | |||
 热量2095千卡，相当于做头发838分钟消耗的热量...150 | |||||
奶奶小餐包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（400克）、牛奶（200克）、黄油（30克）、鸡蛋（1个）、细砂糖（50克）、盐（3克）、酵母（4克）、表面装饰蛋液（适量）
1/9. 将除黄油外的所有材料放入面包桶中，启动和面程序
2/9. 一个和面程序结束后，加入黄油继续和面程序，揉到能拉出膜
3/9. 滚圆加盖保鲜膜进行基础发酵。发酵至两倍大，手指戳孔不会反弹不会回缩即可
4/9. 将发好的面团取出，挤压排气滚圆后加盖保鲜膜松弛15分钟，然后平均分成25个左，每个28克左右（我没称，所以有点不均匀）面团滚圆后放入烤盘中，留好间距
5/9. 放入烤箱，用发酵功能，底部放一盘温水，二次发酵至2倍大即可
6/9. 发酵好后，表面刷一层蛋液，放入预热170度的烤箱中，烤30分钟左右，上色时记得加盖锡纸，以免上色过重。表面可放些芝麻
7/9. 烤好后表面刷一层融化的黄油，颜色会更好看。脱膜后放在冷却架上放凉就可以吃了。
8/9. 组织很柔软
9/9. 切开中间可加入喜欢吃的培根，芝士等
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、治疗便秘、美白等功效；可与草莓、木瓜、桃搭配；与空心菜、韭菜、菠萝相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与玉米、小米面、韭菜搭配；与红薯、豆奶、糖精相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、保护胃肠、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 奶奶小餐包热量2095 千卡
- 脂肪112.37 克
- 蛋白质34.77 克
- 碳水化合物189.25 克
- 钠10253.9 毫克
- 钙431 毫克
- 铁5.68 毫克
- 钾296 毫克