| 五彩牛肉粒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 芹菜 | 克 | 10千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 洋葱 | 克 | 10千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 苹果 | 克 | 26千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 699克 | 五彩牛肉粒热量/卡路里904千卡 | |||
 热量904千卡，相当于垒球181分钟消耗的热量...300 | |||||
五彩牛肉粒的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛里脊（300克）、黑胡椒粉（少许）、蚝油（少许）、盐（少许）、料酒（少许）、白糖（少许）、胡萝卜（50克）、芹菜（50克）、洋葱（25克）、苹果（50克）、干辣椒（2个）、花椒（适量）、生姜（2片）
1/10. 准备好新鲜食材，牛肉选择牛里脊或比较嫩的部位，适合炒制的部位均可
2/10. 所有食材洗净切丁，生姜切片，备用
3/10. 牛肉洗净切丁
4/10. 牛肉中加入适量的糖、盐、黑胡椒碎、蚝油和清水，搅拌均匀，至清水全部吸入肉中，腌制20分钟左右
5/10. 锅烧热，锅中加入适量食用油
6/10. 小火，放入一小把花椒，炸出花椒香味后，将花椒捞出
7/10. 转大火，放入辣椒和牛肉翻炒，加入适量料酒去腥，牛肉变色后捞出备用
8/10. 另起锅，放少许油，将生姜、洋葱、胡萝卜和芹菜下入锅中煸炒至洋葱变透明
9/10. 下入苹果丁和牛肉一起煸炒，加入适量盐和黑胡椒调味儿，大火收汁后出锅
10/10. 成品，颜色和营养都很丰富哦，快上米饭吧
食材功效信息
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、滋养脾胃、补中益气等功效；可与芹菜、南瓜、生姜搭配；与橘子、红糖、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、抗癌、促消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、促进消化、清污解毒等功效；与小豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、舒缓肝气、滋阴等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五彩牛肉粒热量904 千卡
- 脂肪38.88 克
- 蛋白质55.9 克
- 碳水化合物308.04 克
- 钠11365.8 毫克
- 钙1022 毫克
- 铁20.37 毫克
- 钾2483 毫克