| 土豆炖鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1175克 | 土豆炖鸡腿热量/卡路里2006千卡 | |||
 热量2006千卡，相当于骑脚踏车654分钟消耗的热量...184 | |||||
土豆炖鸡腿的做法共3个步骤
食材主料/辅料
土豆（1个）、鸡腿（6个）、葱（1颗）、姜（1块）、花椒（1匙）、八角（3颗）、食用油（3勺）、盐（1勺）、香菇（六朵）
1/3. 土豆削皮切块。鸡腿化冻后剁成小块，凉水和葱姜一起下锅不盖锅盖大火烧开，加入一点料酒，冒到有白沫浮出。洗净鸡块和锅子，放入油和冰糖小火炒，在冰糖刚刚融化的时候倒入鸡块炒上糖色，小火多翻炒一会
2/3. 加入香菇，葱段，姜片和少量水等配料，继续大火翻炒二十分钟
3/3. 加入土豆块，翻炒十分钟，也可以加入粉皮一起炒。加盐，鸡精，但不要再加料酒。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、调中、养颜等功效；可与肥牛、牛肉、黄瓜搭配；与香蕉、螃蟹、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、补精、健脾胃等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、预防高血压、降低胆固醇等功效；可与牛小排、黄牛肉、牛肉丝搭配；与干枣、苦苣菜、千页豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、驱散寒邪、促进消化等功效；可与牛肉、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、芳香健胃、除湿止痛等功效；
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营养信息
- 土豆炖鸡腿热量2006 千卡
- 脂肪128.7 克
- 蛋白质35.7 克
- 碳水化合物191.9 克
- 钠10211.8 毫克
- 钙981 毫克
- 铁43.3 毫克
- 钾1588 毫克