| 巧克力面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 614千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 巧克力 | 克 | 560千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 28千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 454克 | 巧克力面包热量/卡路里1621千卡 | |||
 热量1621千卡，相当于伐木工作324分钟消耗的热量...300 | |||||
巧克力面包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 主要食材，把除黄油、巧克力以外的全部食材按顺序依次放进面包桶里，揉10分钟后加入黄油继续揉面，然后进行第一次发酵。
2/6. 第一次发酵完成后排气，将面团分成五等份揉圆，盖上保鲜膜醒20分钟。
3/6. 20分钟后，取一团面按成椭圆，放上巧克力两头向中间卷起，巧克力我是用整块的掰成小块的。
4/6. 全部做好后，面包上面压上耐热巧克力豆，摆放在烤盘里进行二次发酵。
5/6. 放烤箱里发酵至两倍大取出，二发时最下层放一碗热水增加湿度。然后烤箱175度预热后放入面包，烤20分钟左右，根据自家的烤箱确定时间，注意上面的巧克力豆不要烤煳了，如果温度高及时加盖锡纸。
6/6. 考好出炉了，内心很松软有巧克力香味，还能吃到巧克力，感觉料很足。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、预防骨质疏松、大便秘结等功效；可与桃、蜂蜜、香蕉搭配；与果汁、金针菇、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增进食欲、治肝顺胃等功效；与红豆馅、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、和中益肺、润肺生津等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、保护肝脏等功效；可与苋菜、韭菜、洋葱搭配；与鹅、雪莲果、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力面包热量1621 千卡
- 脂肪160.87 克
- 蛋白质59.97 克
- 碳水化合物297.23 克
- 钠10389.3 毫克
- 钙597 毫克
- 铁7.83 毫克
- 钾912 毫克