| 开胃小菜一一紫气东来热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 112千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 64千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 盐 | 克 | 12千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 老姜 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白米醋 | 克 | 18千卡 | 18千卡 | 1克 | 0克 |
| 总量 | 1253克 | 开胃小菜一一紫气东来热量/卡路里1038千卡 | |||
 热量1038千卡，相当于种草415分钟消耗的热量...150 | |||||
开胃小菜一一紫气东来的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 白萝卜800克，洗干净去皮切丝备用
2/7. 紫甘兰200克，洗干净切丝备用，喜欢吃的可以增加。
3/7. 大蒜去皮切碎、老姜去皮切碎、辣椒洗干净切碎备用，白萝卜和紫甘兰都是生的比较寒凉所以需要放生姜，大蒜这样可以提香又把大蒜素全部挥发出来抗癌功效最好，辣椒提味而且含有丰富的维生素。
4/7. 萝卜丝拿个大一点的碗装起来，把盐放入萝卜丝里，用手抓萝卜出水，拿起来萝卜是软的就可以。
5/7. 把紫甘兰放入抓过的萝卜一起轻轻抓一抓搅拌均匀，再把之前切好的大蒜、老姜、辣椒、白糖、白米醋、放入萝卜搅拌均匀用手压紧实，面上盖上保鲜膜放冰箱里冷藏一个晚上就可以。
6/7. 这是腌制5个小时的，味道很好已经可以吃了。
7/7. 这是腌制两天的是不是很漂亮，紫甘兰的颜色全部被白萝卜吸收，零添加绝对没有色素，放心吃。
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺祛痰、促消化、抗癌等功效；可与羊肉、紫菜、圆白菜搭配；与枇杷、首乌 、藕相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、健脾胃、促消化等功效；可与莴笋、排骨、武昌鱼搭配；与鸡肉、草菇、芒果相克，同食可能会引起不适；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有驱寒、镇吐、增进食欲等功效；可与慈姑、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健脾胃、减肥、促进消化等功效；可与虾、北极虾、白菜搭配；与南瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、祛除腥膻之味、促进消化等功效；与小豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 开胃小菜一一紫气东来热量1038 千卡
- 脂肪12.9 克
- 蛋白质25 克
- 碳水化合物204.53 克
- 钠10752.9 毫克
- 钙170 毫克
- 铁12.1 毫克
- 钾1808 毫克