| 腐竹炒木耳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 432克 | 腐竹炒木耳热量/卡路里1600千卡 | |||
 热量1600千卡，相当于修筑围墙267分钟消耗的热量...360 | |||||
腐竹炒木耳的做法共2个步骤
食材主料/辅料
腐竹（适量）、黑木耳（适量）、红菜椒（青辣椒 ）（一个）、干辣椒（一个）、食用油（适量）、鸡精（一调料勺）、蚝油（一茶勺）、生抽（一茶勺）、盐（适量）、大蒜（一个）、白糖（一调料勺）
1/2. 腐竹提前用热水泡发，时间越久越好。黑木耳热水泡发洗净撕小，红菜椒切小块，蒜切小，干椒切段。腐竹泡发后斜切段。
2/2. 热油锅，中火下蒜和干椒爆香，然后加入红菜椒和木耳炒匀，倒入腐竹翻炒。加盐和生抽，蚝油继续翻炒2分钟，加少量清水焖煮2分钟。加入鸡精翻炒均匀即可。
食材功效信息
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有预防动脉硬化、预防老年痴呆、促进生长发育等功效；可与白萝卜、猪肝、西芹 搭配；与小葱、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有贫血、养血驻颜、治疗便秘等功效；可与枣、鲫鱼、竹笋搭配；与田螺、鸭翅、麦冬相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、预防糖尿病、冠心病等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、开胃、促进消化等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、抗癌、促消化等功效；
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营养信息
- 腐竹炒木耳热量1600 千卡
- 脂肪138.03 克
- 蛋白质73.89 克
- 碳水化合物208.58 克
- 钠10916.5 毫克
- 钙381 毫克
- 铁21.17 毫克
- 钾1069 毫克