| 家常糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1584千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 919克 | 家常糖醋排骨热量/卡路里2056千卡 | |||
 热量2056千卡，相当于摇摆舞457分钟消耗的热量...270 | |||||
家常糖醋排骨的做法共1个步骤
食材主料/辅料
排骨（600克）、姜（5片）、大蒜（3瓣）、生抽（2勺）、醋（3勺）、白糖（适量）、大葱（适量）、淀粉（适量）
1/1. 首先需要的事猪小排最好，切小段，焯水去血放香料姜煮5分钟，捞出排骨待用。
2:锅烧干放油烧开，倒入排骨，煎炸至焦黄捞起待用。
3:生抽，醋，糖。以1:1.5:2的比例（注:以排骨的多少为调配基准）加水调配，备用。
4:锅类油烧开放入姜，蒜，花椒，倒入排骨翻炒后倒入调好的酱汁，搅拌至糖化不然会黏锅，小火煮20分钟，汤汁变少后，用冷水调匀淀粉倒入锅中大火煮沸并且不停搅拌，有大气泡出现后加速搅拌直至锅中剩下小部分汤汁后起锅，将排骨盛入盘子中将剩余汤汁倒在上面，撒上葱白和白芝麻。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、滋阴、补虚等功效；可与红薯、蘑菇、洋葱搭配；与鹌鹑、杏仁、田螺相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、解毒、发汗解表等功效；可与海蟹、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、防肿瘤、杀菌等功效；可与醋、粳米、龙须菜搭配；与大葱、鸡翅、草菇相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消除疲劳、活血、帮助消化等功效；可与大蒜、黄瓜、猪骨搭配；与豌豆、胡萝卜、猪骨汤相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常糖醋排骨热量2056 千卡
- 脂肪22.6 克
- 蛋白质31 克
- 碳水化合物238 克
- 钠36579.7 毫克
- 钙661 毫克
- 铁29.7 毫克
- 钾1338 毫克