| XO酱萝卜糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 粘米粉 | 克 | 403千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 粟粉 | 克 | 144千卡 | 321千卡 | 8.80克 | 1.20克 |
| 生粉 | 克 | 107千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | 0.63克 | 0.54克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 腊肉 | 克 | 69千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 腊肠 | 克 | 58千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1003克 | XO酱萝卜糕热量/卡路里1005千卡 | |||
 热量1005千卡，相当于游泳168分钟消耗的热量...360 | |||||
XO酱萝卜糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
白萝卜（500克）、粘米粉（110克）、粟粉（45克）、生粉（30克）、盐（3/4茶匙）、白糖（10克）、水（200克）、腊肠（10克）、腊肉（10克）、小虾米（10克）、李锦记XO酱（40克）、细砂糖（10克）、生抽（1/2茶匙）、辣椒酱（1/2茶匙）
1/7. 萝卜糕的制作：萝卜去皮切丝后放入盛器内，蒸30分钟。
2/7. 将粉料、调味料、水调成稀糊状备用。
3/7. 腊肉、腊肠蒸熟、切丁，干虾米用开水浸泡至软，将三样食材用少油煸炒一下。将粉浆冲入热萝卜丝内，加煸炒好的腊味快速拌匀。
4/7. 入模蒸上1小时后取出，待冷却后放入冰箱冷藏一晚。
5/7. 隔天取出后脱模、切片后再切成麻将块。
6/7. 待锅中油温升至8层热，放入萝卜糕，炸至金黄色。
7/7. 炸萝卜糕放入锅内与XO酱料、糖、生抽和辣椒酱炒匀即可。
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利尿、抗癌、解毒生津等功效；可与千张、猪肉、香干搭配；与丝瓜、猪腰、藕相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有健脾养胃、止泻、止烦等功效；
粟粉的热量321千卡（每100克）；具有益肺宁心、利水通淋、健脾开胃等功效；可与红枣、甘蔗、凉薯搭配；与杏仁、醋相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有养颜、美容、减肥等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、清理胃水、促进消化等功效；与红豆馅、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- XO酱萝卜糕热量1005 千卡
- 脂肪119.64 克
- 蛋白质63.33 克
- 碳水化合物511.01 克
- 钠12573 毫克
- 钙150 毫克
- 铁11.04 毫克
- 钾968 毫克