| 香菇肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 6千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 白胡椒 | 克 | 1千卡 | 23千卡 | 3.15克 | 0.64克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 发酵粉 | 克 | 11千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 652克 | 香菇肉饼热量/卡路里1051千卡 | |||
 热量1051千卡，相当于儿童足球150分钟消耗的热量...420 | |||||
香菇肉饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
盐（3克）、鸡精（3克）、白胡椒（3克）、葱头三小段（适量）、姜（少许）、香油（少许）、料酒（15毫升）、大蒜（少许）、面粉（200克）、水（适量）、发酵粉（3克）、香菇（五朵）
1/13. 面粉放入发酵粉
2/13. 加入适量水和成面团，各种面粉吸水性不一样，自己掌握水量，和好的面团包上保鲜膜，放在温暖处发酵
3/13. 香菇切碎，瘦肉切小块，葱花切碎
4/13. 瘦肉放入料理机搅碎
5/13. 搅碎的肉末，和香菇，葱末放在一起，加入盐，料酒，生抽，胡椒粉，鸡精搅拌均匀
6/13. 发酵好的面团拿出来排气，分成相等的面团
7/13. 包包子手法，包成包子形状
8/13. 然后用水压成饼状
9/13. 电饼铛预热后，刷上油
10/13. 放入做好的饼
11/13. 合上盖，等待煎烤五分钟
12/13. 五分钟后打开盖，翻面继续煎烤五分钟即可出炉啦！
13/13. 看看好吃的香菇肉饼
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、祛除腥膻之味、调味等功效；与红豆沙、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、增进食欲、促进消化等功效；
白胡椒的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有散寒、促进消化、健胃等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、增进食欲、解鱼蟹毒等功效；可与慈姑、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护发、生津通乳、降血压等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 香菇肉饼热量1051 千卡
- 脂肪107.74 克
- 蛋白质83.05 克
- 碳水化合物215.25 克
- 钠10355 毫克
- 钙433 毫克
- 铁29.07 毫克
- 钾922 毫克