| 锋味狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 山芋 | 克 | 82千卡 | 82千卡 | 1.73克 | 0.08克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 内酯豆腐 | 克 | 59千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 总量 | 1222克 | 锋味狮子头热量/卡路里3415千卡 | |||
 热量3415千卡，相当于宗教舞683分钟消耗的热量...300 | |||||
锋味狮子头的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（400克）、山芋（100克）、食用油（适量）、盐（1勺）、淀粉（5勺）、白糖（1匙）、辣椒粉（适量）、料酒（适量）、内酯豆腐（120克）、洋葱（半个）、西红柿（切丁）
1/8. 食材图
2/8. 食材处理:山芋削皮，一半切末，一半切小块。西红柿，洋葱切丁。豆腐准备好。
3/8. 肉糜中加入山芋末，豆腐，用盐，味精，五香粉，糖，辣椒粉调味
4/8. 不断的翻搅上劲。会闻到豆腐和山芋的味道，很清香。待差不多了，可以放置入味一会儿。
5/8. 我们准备炖料:锅内加油，加入洋葱翻炒透明后，加入番茄翻炒，加入适量盐，味精，五香粉，辣椒粉进行调味。随后转移电饭锅中，加入山芋块，适量水，待煮开。
6/8. 煎一下丸子。用手摔打丸子(据说可以排掉空气)，捏成圆形，放入锅中煎一下。
7/8. 将煎好的丸子，加入到电饭锅中，炖煮15分钟左右。
8/8. 热腾腾出锅啦
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补充蛋白质、补肾养血等功效；可与南瓜、洋葱、丝瓜搭配；与香菜、菱角、百合相克，同食可能会引起不适；
山芋的热量82千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、补虚、肝胆病等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、消毒、调味等功效；与赤豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、补中和血、治疗便秘等功效；
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营养信息
- 锋味狮子头热量3415 千卡
- 脂肪163.9 克
- 蛋白质26.49 克
- 碳水化合物325.36 克
- 钠10488.8 毫克
- 钙819.7 毫克
- 铁12.17 毫克
- 钾2312 毫克