| 菠萝泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 440克 | 菠萝泡芙热量/卡路里1102千卡 | |||
 热量1102千卡，相当于擦洗地板290分钟消耗的热量...228 | |||||
菠萝泡芙的做法共11个步骤
食材主料/辅料
水（140克）、黄油（70克）、低筋粉（100克）、鸡蛋（3个）、黄油 (皮）（50克）、糖粉（皮）（26克）、低粉（皮）（50克）、盐（1克）、16个量（适量）、牛奶（60克）
1/11. 牛奶，水，黄油放锅煮沸。
2/11. 倒入筛过低筋面粉，搅拌均匀无粉粒。
3/11. 即是上图，放凉手温。
4/11. 蛋液一点点慢慢加入
5/11. 面团提起可以倒三角就好。
6/11. 放入裱花袋里，挤出上图。
7/11. 做菠萝皮，黄油室温软化加入细砂糖搅拌均匀
8/11. 筛入面粉混合
9/11. 混合好粉团放冷冻10分钟成菠萝皮。
10/11. 将菠萝皮分16份，放上泡芙面上，烤箱预热180度烤10分钟，再转150度烤8分钟，再转130度烤13-15分钟。上色即可。
11/11. 出炉放凉，可加打发(淡奶油加入自制草莓酱再放朗姆酒一小瓶盖)做馅料，挤入菠萝泡芙里，超赞。
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与香椿、荠菜、紫菜搭配；与豆奶、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、促进消化、帮助消化等功效；与小豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝泡芙热量1102 千卡
- 脂肪112.11 克
- 蛋白质32.17 克
- 碳水化合物96.82 克
- 钠10251.5 毫克
- 钙411 毫克
- 铁5.08 毫克
- 钾296 毫克