| 鱼头豆腐汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | 0克 | 9.8克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 824克 | 鱼头豆腐汤热量/卡路里1069千卡 | |||
 热量1069千卡，相当于水球107分钟消耗的热量...600 | |||||
鱼头豆腐汤的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鱼头（一只劈开两半）、香菜（一小撮）、嫩豆腐或老豆腐（适量）、姜（三片）、葱段（两截）、料酒（一至两小勺）、芝麻香油（适量）、花椒（七八粒）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/8. 鱼头用水冲去血水，沥干，或者用厨房用纸拭干，豆腐切一厘米大片 姜切片 葱两段 喜欢吃青菜的可以适量添点青菜，也很美味的！
2/8. 热油，将切好的豆腐片放锅里煎至金黄，捞出
3/8. 豆腐切块
4/8. 油锅，葱姜花椒爆香
5/8. 鱼头加入锅 加料酒去腥 一起爆香
6/8. 加水，豆腐，水刚添进去汤的颜色就出来了！
7/8. 锅开火炖十分钟，浓浓的奶色！这时候加盐 鸡精继续炖上五分钟就可以了！也可以加入枸杞，青菜！都可以！看自己口味咯！
8/8. 起锅撒香菜滴香油！美美哒！
食材功效信息
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有延缓衰老、增强性欲、抗衰老等功效；可与丝瓜、豆浆、豆腐搭配；与山楂、毛豆、西红柿相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食下气、促进消化、促进胃肠蠕动等功效；可与羊排、羊肉、胡萝卜搭配；与排骨、火腿、猪肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、解鱼蟹毒、解药毒等功效；可与慈姑、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱段具有预防高血压、增强食欲、缓疲劳等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 鱼头豆腐汤热量1069 千卡
- 脂肪22.19 克
- 蛋白质22.8 克
- 碳水化合物143.61 克
- 钠10623.9 毫克
- 钙769 毫克
- 铁12.78 毫克
- 钾558 毫克