| 皮蛋西红柿疙瘩汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1044克 | 皮蛋西红柿疙瘩汤热量/卡路里1551千卡 | |||
 热量1551千卡，相当于爬泳194分钟消耗的热量...480 | |||||
皮蛋西红柿疙瘩汤的做法共14个步骤
食材主料/辅料
西红柿（一个）、食用油（40毫升）、盐（4克）、青菜（半把）、皮蛋（一颗）、鸡蛋（一颗）、花椒粉（少量）、面粉（100克）、干辣椒（少量）、蒜苗（两根）
1/14. 食材准备，蒜苗可以替换成小葱
2/14. 蒜苗大头切成薄片
3/14. 下锅爆香
4/14. 加入少量红干辣椒，炒香
5/14. 入西红柿翻炒
6/14. 面粉加水加少量盐 备用
7/14. 锅中加水熬三分钟，加入盐和花椒粉
8/14. 加入调好的面粉糊，个人不喜欢大疙瘩，调的比较稀，可以根据自己口味选择
9/14. 皮蛋切丁
10/14. 切好的皮蛋丁
11/14. 锅中加入青菜，煮沸加入鸡蛋
12/14. 蒜苗叶子切碎
13/14. 加入皮蛋和蒜苗碎
14/14. 出锅
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、清热生津、促进消化等功效；可与豆腐、菜花、芹菜搭配；与河蟹、冰棍、白酒相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、高脂血症、治疗高血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、清理胃水、促消化等功效；与红豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有清热解毒、镇咳、止渴等功效；可与辣椒、虾皮、猪肉搭配；与兔肉、醋、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有润喉、清凉、滋补健身等功效；与甲鱼、红糖、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 皮蛋西红柿疙瘩汤热量1551 千卡
- 脂肪142.71 克
- 蛋白质53.86 克
- 碳水化合物218.42 克
- 钠10321 毫克
- 钙894.7 毫克
- 铁22.35 毫克
- 钾2041 毫克