| 户县臊子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 肉桂 | 克 | 12千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 五花肉 | 克 | 5080千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1331克 | 户县臊子热量/卡路里6022千卡 | |||
 热量6022千卡，相当于推举2007分钟消耗的热量...180 | |||||
户县臊子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
盐（适量）、食用油（适量）、陈醋（适量）、鸡精（适量）、花椒（适量）、肉桂（适量）、八角（适量）、草果（一颗）、花椒（适量）、香叶（一片）、五花肉（1000克）、大葱（五厘米葱段）、干辣椒（适量）、姜片（适量）、调料合（不锈钢得）
1/9. 葱姜辣椒备好
2/9. 调料用这个装起来
3/9. 五花肉把肥瘦分开切，然后去皮肉皮不要扔
4/9. 这是瘦一点得，肥的先下锅炒和切好的肉皮一块炒
5/9. 锅里倒点油，不要太多，烧热，将肥肉下锅煸炒出油，这个过程中火要不停得搅拌，不然会溅出来得，炒到肉变色
6/9. 加入葱姜辣椒，瘦肉翻炒一会变色
7/9. 加开水沫过肉为宜，不能太多，也不能太少，小火慢炖，直到快把水炼完，加入陈醋，老抽，这个过程大概15分钟，注意搅拌。我今天买了大概1斤半肉，这个时间长短要根据你做多少肉，加得水多少
8/9. 快出锅了放盐和鸡精
9/9. 水臊子放的时间一般2个月，不建议做太多。放冰箱冷藏里就可以了
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、帮助消化、消毒等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、补虚、冠心病等功效；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有止血、降压、减肥等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、开胃、增进食欲等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、杀虫解毒、止痒解腥等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 户县臊子热量6022 千卡
- 脂肪199.83 克
- 蛋白质107.4 克
- 碳水化合物415.1 克
- 钠10270.7 毫克
- 钙1736 毫克
- 铁56.22 毫克
- 钾2920 毫克