| 土豆牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1078克 | 土豆牛腩热量/卡路里1866千卡 | |||
 热量1866千卡，相当于修建房屋339分钟消耗的热量...330 | |||||
土豆牛腩的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛腩（600）、土豆（100）、胡萝卜（50）、葱（几段）、姜（2片）、盐（5克）、料酒（2勺）、生抽（1勺）、八角（1个）、老抽（一勺）、白糖（5克）、桂皮（1片）
1/5. 切块洗净
2/5. 开水下锅，焯掉血水
3/5. 油锅，葱姜八角桂皮下油锅爆香，牛肉煸炒下，加入开水没过牛肉，料酒，生抽，老抽，盐调料下锅，大火开后转小火焖煮一小时
4/5. 准备好土豆胡萝卜
5/5. 食材全部放入锅中大火烧开转小火焖几分钟，可用淀粉勾芡出锅，我这边改用西兰花配色
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、安中益气、养血等功效；可与芋头、土豆、芹菜搭配；与白酒、板栗、红糖相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、健脾、养颜等功效；可与牛腩、醋、豇豆搭配；与西红柿、樱桃番茄、圣女果相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、增加食欲、促进消化等功效；可与圆白菜、西兰花、鳕鱼搭配；与杏、茄子、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降低胆固醇、预防感冒等功效；可与猪血、猪红、牛肉干搭配；与嫩豆腐、苦菊、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、助阳、促进消化等功效；可与芥菜、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆牛腩热量1866 千卡
- 脂肪19.14 克
- 蛋白质68.81 克
- 碳水化合物340.3 克
- 钠10423 毫克
- 钙459 毫克
- 铁36.55 毫克
- 钾1809 毫克