| 小小珍珠丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 总量 | 187克 | 小小珍珠丸子热量/卡路里95千卡 | |||
 热量95千卡，相当于肚皮舞21分钟消耗的热量...270 | |||||
小小珍珠丸子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（我用的只要一点点肥的，不想吃肥的）（适量）、大葱（2根）、小葱（一小把）、糯米（装饰用）（适量）、枸杞（装饰用）（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、生抽（适量）、蒸鱼豉油（适量）
1/5. 提前一晚浸泡糯米，让糯米充分吸收水分（忘记拍照了）
2/5. 和肉馅，加少量生粉、蚝油、蒸鱼豉油、少少量盐、鸡精、大葱切断，我是肉和葱直接放进料理机打了。（请忽略上面的面团）
3/5. 取一小勺肉馅，放手心，双手搓成圆形，粘沥干的糯米（我糯米有点小识），粘好排放整齐。
4/5. 上蒸锅，放了点枸杞点缀下，蒸20分钟。（我的丸子小，大丸子在加几分钟）
5/5. 起锅。撒点葱花。嘿嘿
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、抗菌、解毒调味等功效；可与樱桃、明虾、粳米搭配；与苦菊、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、增强体质、降低胆固醇等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、提鲜、促进消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、祛除腥膻之味、清理胃水等功效；与赤豆、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、开胃、增进食欲等功效；
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营养信息
- 小小珍珠丸子热量95 千卡
- 脂肪16.97 克
- 蛋白质29.94 克
- 碳水化合物71.16 克
- 钠16564.2 毫克
- 钙349 毫克
- 铁6.2 毫克
- 钾479 毫克