| 牛油果戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 砂糖 | 克 | 58千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 牛油果 | 克 | 166千卡 | 160千卡 | 2克 | 14.66克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 631克 | 牛油果戚风热量/卡路里1431千卡 | |||
 热量1431千卡，相当于瑜伽572分钟消耗的热量...150 | |||||
牛油果戚风的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蛋黄糊（适量）、蛋黄（3只）、砂糖（15克）、食用油（25毫升）、牛奶（25毫升）、低粉（50克）、蛋白糊（适量）、蛋白（三只）、白糖（30克）、牛油果酱（适量）、牛油果（1只）、牛奶（适量）
1/6. 首先，做牛油果酱。将果子对半切开，取出果核（取果核就是用刀子剁进果核，然后再用力转一下，核就出来了）用勺子挖出果肉，放入料理机，加适量牛奶，搅拌成泥。
2/6. 做好的酱，我做的是原味，没有放糖，要做蛋糕抹酱的话可以放炼乳，蜂蜜，或者糖一起搅拌
3/6. 将三个鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄中加入牛奶，糖，油，适量牛油果酱拌匀。
4/6. 蛋黄糊中筛入低粉，拌匀。
5/6. 蛋白，分三次加入糖进行打发。烤箱预热150度。将打发的蛋白和蛋黄糊进行混合，倒入6寸模具。我的烤箱是150度中下层，40分钟，大家可以按照自家烤箱调整。
6/6. 蛋糕里的牛油果酱貌似放少了，基本看不出来，下次切小丁拌在面糊里试试
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与紫菜、洋葱、青椒搭配；与鹅蛋、鹅肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、抗氧化、保护胃肠等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、降血脂、补虚等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、养颜、美白等功效；可与蜂蜜、桃、草莓搭配；与菠萝、红糖、空心菜相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛油果戚风热量1431 千卡
- 脂肪149.07 克
- 蛋白质51.72 克
- 碳水化合物299.53 克
- 钠346.8 毫克
- 钙653 毫克
- 铁4.86 毫克
- 钾1144 毫克