| 三鲜饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 韭黄 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 1.56克 | 0.16克 |
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 1018克 | 三鲜饺子热量/卡路里2184千卡 | |||
 热量2184千卡，相当于开飞机1092分钟消耗的热量...120 | |||||
三鲜饺子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
肉馅（100克）、泡发虾仁（70克）、料酒（2汤匙）、盐（少许）、花生油（适量）、饺子皮（60个）、泡发花蛤（90克）、泡发干贝（50克）、韭黄（240克）、生抽（2汤匙）、蚝油（3汤匙）、花椒粉（1调匙）、生姜（适量）
1/11. 肉馅用生姜沫，料酒，生抽，耗油，花椒面，花生油调匀，多搅一会，让肉馅把所有料都吸收进去，备用。泡好的干虾仁，去掉残留的虾线，虾壳，切小丁。
2/11. 花蛤肉去除内脏，清洗干净。
3/11. 去除内脏后的很干净吧，同样切小丁。
4/11. 泡好的干贝，用手搓成丝。
5/11. 韭黄切碎。
6/11. 材料混合。
7/11. 放入少量盐，因为生抽和耗油已经有咸度了，韭黄比韭菜出水少，这个季节比韭菜更嫩。所有不用担心加了生抽馅料出水的问题。
8/11. 这些馅料大概包60个饺子。开水下锅后，煮到饺子肚子朝上飘着就熟了
9/11. 来点饺子醋就开吃吧。
10/11. 饺子馅非常鲜美。喜欢的都来试着做一下吧。
11/11. 我用的就是这俩种干鲜。
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补虚、止消渴、补肾气等功效；可与银耳、韭菜、大白菜搭配；与龟、乌梅、驴肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、治肝顺胃、祛除腥膻之味等功效；与豆馅、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有止血、抗老化、润肺化痰等功效；
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有益精气、养胃、补虚损等功效；
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营养信息
- 三鲜饺子热量2184 千卡
- 脂肪130.29 克
- 蛋白质43.81 克
- 碳水化合物105.98 克
- 钠11901.5 毫克
- 钙389 毫克
- 铁5.44 毫克
- 钾1146 毫克