| 纸杯小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 339克 | 纸杯小蛋糕热量/卡路里1203千卡 | |||
 热量1203千卡，相当于插花633分钟消耗的热量...114 | |||||
纸杯小蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 准备好所有材料，用食物称来称重。糖分成两份，一份30g（要加在蛋黄里），一份50g（要分两次加在蛋白里）。
2/6. 蛋黄加30g白糖，牛奶，色拉油，搅拌均匀（我是用打蛋器搅拌的），然后过筛90g面粉，这样更细腻。然后搅拌蛋黄糊，搅拌成细腻蛋黄糊。
3/6. 打蛋白，先加25g糖，用打蛋器打发，打到细腻泡沫，再加25g糖，然后继续高速搅拌。搅拌成湿性发泡，就是打蛋器可以提起大弯角就好啦。
4/6. 取三分之一蛋白加到蛋黄糊里，翻拌，就是从下面往上拌。搅拌匀后，把蛋黄糊倒回蛋白里，继续翻拌匀。
5/6. 入烤箱，放中层，150度烤30分钟。二十分钟后就可以自己观察点，因为各家烤箱不一样哦，放上面变色就可以先停下，用牙签插进蛋糕里，再拔出来。如果不沾就说明熟了。
6/6. 烤好了拿出来，就可以吃啦。?
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、养血发胎等功效；可与紫菜、丝瓜、牡蛎 搭配；与消炎片、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、预防心血管硬化、降血压等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、治疗便秘、改善视力等功效；可与桃、蜂蜜、香蕉搭配；与红枣、香椿、米汤相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、疗疮、除口臭等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 纸杯小蛋糕热量1203 千卡
- 脂肪114.01 克
- 蛋白质28.87 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠180.6 毫克
- 钙323 毫克
- 铁1.98 毫克
- 钾378 毫克