| 萝卜排骨汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 总量 | 1306克 | 萝卜排骨汤热量/卡路里2217千卡 | |||
 热量2217千卡，相当于儿童足球317分钟消耗的热量...420 | |||||
萝卜排骨汤的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 炖排骨的步骤大同小异，快速讲一下，重点在蘸碟；第一步排骨洗干净，炒锅里烧开水，放入排骨、姜片再次烧开捞出排骨和姜片滤净，喜欢的可以在这一步放入适量花椒粒一起煮。
2/7. 炖锅里另外倒入清水烧开，放入滤净的排骨和姜片，炖煮30分钟，再放入白萝卜炖煮15分钟左右即可。
3/7. 重点讲下蘸碟的配制，小米椒、姜、香菜切碎，重点是姜一定要切得够碎才入味。
4/7. 一起放入小碗，加入少许味极鲜酱油和一点香油，再从烧开的炖锅里舀适量带浮油的汤，搅拌均匀，蘸碟制成。
5/7. 炖锅里加入少量盐（不喜欢的也可以不放），再过会盛出。
6/7. 蘸碟配排骨和萝卜吃，味道都是非常棒的。
7/7. 锅里剩下的汤，可以下面条吃，别浪费。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、润肌肤、止消渴等功效；可与茄子、海带、山楂搭配；与百合、甘草、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、消食、胃肠蠕动等功效；可与腐竹、千张、鸡肉搭配；与首乌 、银耳、丝瓜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、促消化、驱寒等功效；可与牛肉、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防感冒、降血糖、促进血液循环等功效；可与基围虾、鸡蛋、豆腐搭配；与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食下气、温胃散寒、祛腥膻等功效；可与黄豆、胡萝卜、羊肉搭配；与排骨、猪肉、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 萝卜排骨汤热量2217 千卡
- 脂肪133.19 克
- 蛋白质50.83 克
- 碳水化合物92.97 克
- 钠10372.5 毫克
- 钙172 毫克
- 铁14.08 毫克
- 钾2128 毫克