| 宝贝做紫薯蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 135千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 面粉 | 克 | 146千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 406克 | 宝贝做紫薯蛋糕卷热量/卡路里639千卡 | |||
 热量639千卡，相当于做饭256分钟消耗的热量...150 | |||||
宝贝做紫薯蛋糕卷的做法共13个步骤
食材主料/辅料
糖粉（20克）、鸡蛋（2个）、面粉（40克）、紫薯（1个）、色拉油（15克）、牛奶（40克）
1/13. 准备食材
2/13. 紫薯蒸熟压成泥，加20克牛奶拌匀
3/13. 蛋清蛋黄分离
4/13. 蛋黄加20克牛奶，15克色拉油搅匀，拌入40克面粉搅匀。
5/13. 蛋清加三分之一糖粉打发至鱼眼状。
6/13. 再加三分之一糖打至湿性发泡
7/13. 加入剩下的糖打至小尖峰。
8/13. 取三分之一蛋白倒入蛋黄拌匀。
9/13. 拌匀后倒入蛋清中再拌匀。
10/13. 烤盘铺油纸，倒入蛋糊，稍震动一下。
11/13. 烤箱200度预热5分钟，上下火180度烤15分钟。
12/13. 烤好后取出，抹上紫薯泥。
13/13. 卷起来，晾凉后就可以切开吃啦！
食材功效信息
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、止咳、疗疮等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、清热解毒、润肺利咽等功效；可与西红柿、茼蒿、韭菜搭配；与田鸡、味精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、润肺补肾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、抗衰老、通便等功效；可与牛奶、糙米、猪小排搭配；与螃蟹、香蕉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
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营养信息
- 宝贝做紫薯蛋糕卷热量639 千卡
- 脂肪114.01 克
- 蛋白质33.01 克
- 碳水化合物183.69 克
- 钠198.3 毫克
- 钙336 毫克
- 铁3.54 毫克
- 钾252 毫克