| 酵素果酱包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶油 | 克 | 264千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 160千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 冰糖 | 克 | 397千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 7千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 620.5克 | 酵素果酱包热量/卡路里2340千卡 | |||
 热量2340千卡，相当于网球390分钟消耗的热量...360 | |||||
酵素果酱包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 洛神花鲜酿起桶后捞出渣备用
2/16. 锅里加入冰糖 小火熬制 不断翻炒
3/16. 小火熬煮
4/16. 这样子就可以了
5/16. 放凉后绊上椰蓉一边备用
6/16. 所有材料放一起拌匀
7/16. 揉成光滑的面团 盖上保鲜膜
8/16. 发酵至面团两倍大 手指按下洞眼不会消失就可以了
9/16. 平均分成四份 盖上保鲜膜醒30分钟左右
10/16. 擀开 成牛舌状
11/16. 取出拌好的酱 均匀涂抹 四周留两厘米左右空白
12/16. 小心卷起一边卷一边收口
13/16. 完成 放入烤箱发酵至两倍大小 烤箱下层放一盘开水 随时更换
14/16. 取出 用锋利的刀在面包上画三道 嵌入剩余的花酱 刷上蛋液 撒上白芝麻 烤箱预热180度20分钟 注意观察上色
15/16. 完成
16/16. 美美的面包出炉啦 味道特别香
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美白、大便秘结等功效；可与木瓜、蜂蜜、香蕉搭配；与西兰花、巧克力、酒相克，同食可能会引起不适；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、促进代谢、治便秘等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、美容护肤、解热烦等功效；可与紫菜、辣椒、圆生菜搭配；与消炎片、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酵素果酱包热量2340 千卡
- 脂肪286.75 克
- 蛋白质91.45 克
- 碳水化合物434.27 克
- 钠10603.1 毫克
- 钙510 毫克
- 铁13.46 毫克
- 钾2176 毫克