| 火龙果蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 229克 | 火龙果蛋糕卷热量/卡路里672千卡 | |||
 热量672千卡，相当于安装风雪护窗134分钟消耗的热量...300 | |||||
火龙果蛋糕卷的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 把红心火龙果用原汁机打成泥，取80克果泥，过滤去籽备用。（过滤后的果汁约50g）
2/13. 备好材料
3/13. 蛋白和蛋黄分开。蛋黄里加20克糖搅拌均匀，依次加入玉米油、牛奶、火龙果泥拌匀，筛入低筋面粉拌匀，蛋黄糊完成。
4/13. 蛋白分次加入白砂糖打发成湿性发泡,提起打蛋器时有个小弯钩就可以了。蛋白打发好开始预热烤箱180度。
5/13. 先将三分之一蛋白霜放入到蛋黄糊中，“J”字形切拌的方式翻拌均匀，再倒回到剩下的蛋白霜中，同样的方式拌匀。
6/13. 搅拌好的蛋糊非常的细腻
7/13. 把蛋糊倒入垫好油纸的烤盘里表面刮匀，轻轻磕一下烤盘，排出空气。
8/13. 放入烤箱中层烤制180度，18分钟左右。烤箱温度不一样，自行调整哦。（可用竹签插一下，如果拔起后没有面粉等粘黏物就烤好了）
9/13. 出炉后晾网上垫上干净的油纸，把蛋糕扣在上面，撕掉原来垫在烤盘里的油纸。
10/13. 上面再虚盖一张大一些的油纸
11/13. 稍凉一会翻面，抹上樱桃酱卷起来，两头扎好放冰箱冷藏定型。我是反卷的，把漂亮的毛巾面卷在外面。
12/13. 定型后切块享用吧！
13/13. 配上一杯牛奶作早餐或下午茶非常不错哦！
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、治疗便秘、预防骨质疏松等功效；可与甘蔗、草莓、香蕉搭配；与枣、米汤、菠萝相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、养颜、美容养颜等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与黄豆、紫菜、羊排搭配；与甲鱼 、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 火龙果蛋糕卷热量672 千卡
- 脂肪113.31 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物84.62 克
- 钠180.6 毫克
- 钙318 毫克
- 铁3.18 毫克
- 钾249 毫克