| 鱼香灯笼茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫茄子 | 克 | 96千卡 | 25千卡 | 1克 | 0.60克 |
| 猪肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 825克 | 鱼香灯笼茄子热量/卡路里1644千卡 | |||

1/10. 长茄子洗净,最好选择直点的,因为切的时候好切

2/10. 茄子对半切两半

3/10. 然后切断,七八片一段,掌握不好的朋友可以在茄子两边放根筷子

4/10. 葱姜切末,本人不爱吃姜,就没放

5/10. 猪肉切末,放入葱姜,料酒,盐,鸡精,十三香,酱油,搅拌均匀

6/10. 把腌制好的肉馅夹到茄子里面

7/10. 夹好肉馅的茄子外面裹上一层淀粉

8/10. 锅里多放点油,烧至七成热,放入茄子,炸至八成熟,控油取出

9/10. 把油倒出,剩余一点,放入蒜末,炒香!在放入红油豆瓣酱适量!醋一勺,白糖一勺,水一勺,熬至粘稠,放入茄子,等待出锅!

10/10. 出锅啦!
紫茄子的热量25千卡(每100克);具有养颜护肤、健脾、降低胆固醇等功效;可与排骨、肥牛、海虾搭配;与鱿鱼、黑鱼、墨鱼相克,同食可能会引起不适;
猪肉末的热量395千卡(每100克);具有滋肝阴、润肌肤、补虚等功效;可与菠萝、豆腐皮、圆茄子搭配;与雪梨、北极虾、何首乌相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、健脾胃、清肠道等功效;可与马齿苋、火腿、猪肉搭配;与鸡胸肉、蜂蜜、草菇相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、抗癌、降血压等功效;可与牛肋条肉、元蘑、牛五花肉搭配;与密云小枣、豆干、冬枣相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、增进食欲、降低胆固醇等功效;