| 胡萝卜土豆烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 785克 | 胡萝卜土豆烧茄子热量/卡路里1094千卡 | |||
 热量1094千卡，相当于减肥操182分钟消耗的热量...360 | |||||
胡萝卜土豆烧茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
长茄子（1-2个）、大蒜（适量）、葱（适量）、青辣椒（一个）、生抽（2勺）、白糖（少许）、盐（少许）、鸡精（少许）、食用油（适量）、香醋（1勺）
1/5. 准备好所有食材
2/5. 土豆去皮切块洗去多余淀粉，茄子切块转盘，葱切葱花，大蒜切片青椒切块，备用
3/5. 取一空碗，取适量香醋，生抽，盐，鸡精加入碗中调好酱汁（根据食材的分量）
4/5. 锅中加入食用油，大火烧热，加入土豆，炸至表面变成微黄，捞出控油，再将茄子加入剩余油中炸至变微黄色，捞出备用
5/5. 在空锅加入少许油，烧热，加入葱花大蒜翻炒五秒加入青椒爆香，加入炸好的土豆和茄子翻炒均匀，倒入调好的酱汁，再加入半碗水，盖锅盖烧开，大火收汁，即可装盘享用
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有益肝、保护心血管、健脾等功效；可与海虾、菠菜、兔肉搭配；与螃蟹、墨鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、促消化、改善肝功能等功效；可与粳米、莴笋、火腿搭配；与大葱、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、降低胆固醇、抗菌等功效；可与牛肉末、瘦牛肉、牛霖搭配；与内脂豆腐、板豆腐、金丝小枣相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、健胃、减肥等功效；可与兔肉、鳝鱼、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 胡萝卜土豆烧茄子热量1094 千卡
- 脂肪104.06 克
- 蛋白质29.1 克
- 碳水化合物206.55 克
- 钠11167.4 毫克
- 钙198 毫克
- 铁7.65 毫克
- 钾1077 毫克