| 香蕉戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香蕉 | 克 | 71千卡 | 89千卡 | 1.09克 | 0.33克 |
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 324克 | 香蕉戚风热量/卡路里943千卡 | |||
 热量943千卡，相当于跑步118分钟消耗的热量...480 | |||||
香蕉戚风的做法共13个步骤
食材主料/辅料
香蕉（80克）、牛奶（25克）、白糖（35克）、低筋面粉（75克）、色拉油（40克）、鸡蛋（3个）、盐（少许）
1/13. 蛋黄蛋清分离
2/13. 蛋黄中加入色拉油搅拌均匀
3/13. 将香蕉泥加入2中
4/13. 将香蕉泥加入2中
5/13. 继续加入牛奶
6/13. 低筋面粉和盐过筛到蛋黄面糊中
7/13. 用刮刀刮拌均匀备用
8/13. 蛋清中分三次加入白砂糖，用打蛋器打至硬性发泡，即提起打蛋器出现直立的尖头
9/13. 先取三分之一的蛋白泡到蛋黄糊中
10/13. 划拌均匀后倒回剩下的三分之二的蛋白泡中
11/13. 用刮刀翻拌均匀，不可以划圈搅拌，划“8”字比较好
12/13. 将搅拌好的面糊倒入到模具中，用力震出大气泡，放入预热170度的烤箱中，烤40分钟
13/13. 取出倒扣，等放凉后脱模即可
食材功效信息
香蕉的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疏通血脉、降血压、均衡营养等功效；可与苹果、燕麦、芝麻搭配；与西瓜、红薯、芋头相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、养颜、美白等功效；可与黑豆、木瓜、甘蔗搭配；与酒、乌鳢、橘子相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、保肝解毒、解盐卤毒等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 香蕉戚风热量943 千卡
- 脂肪114.24 克
- 蛋白质29.96 克
- 碳水化合物206.86 克
- 钠186.7 毫克
- 钙346 毫克
- 铁3.94 毫克
- 钾739 毫克