| 红烧肉南瓜煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1254克 | 红烧肉南瓜煲热量/卡路里3990千卡 | |||
 热量3990千卡，相当于跳台滑雪570分钟消耗的热量...420 | |||||
红烧肉南瓜煲的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 五花肉切大块儿，放清水中浸泡一下，清洗干净
2/11. 铁锅加清水，加一小勺料酒，放入五花肉汆出血水
3/11. 葱姜蒜备好，花椒桂皮香叶八角装入调料包
4/11. 铁锅烧热，加冰糖小火炒出糖色
5/11. 加入两大勺酱油及葱姜蒜爆香
6/11. 下入五花肉煸炒出香味后倒入砂锅中，添温水没过五花肉，加入调料包，加适量盐，大火烧开后转小火慢炖
7/11. 肉炖在那里，我们来给南瓜切花，先用快刀划出花型
8/11. 深入割透，花瓣南瓜
9/11. 我炖了90分钟，最后将火调大一点儿，收紧汤汁，让汤汁浓情拥抱五花肉。
10/11. 将红烧肉装入南瓜中，盖上盖子，放烤箱110度蒸汽蒸30分钟
11/11. 万圣节，香菜也要张牙舞爪。
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒杀虫、消炎止痛、驱蛔虫等功效；可与猪肉、燕麦、绿豆搭配；与鲣鱼、青蟹、木瓜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋阴、补虚等功效；可与茄子、冬瓜、南瓜搭配；与田螺、百合、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、预防高血压、降低胆固醇等功效；可与牛里脊肉、五花牛肉、松蘑搭配；与素肚、腐竹、苦苣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、帮助消化、解毒等功效；可与牛肉、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、预防心脑血管疾病、防肿瘤等功效；可与粳米、生菜、马齿苋搭配；与大葱、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉南瓜煲热量3990 千卡
- 脂肪176.32 克
- 蛋白质84.67 克
- 碳水化合物392.01 克
- 钠16268.5 毫克
- 钙1261 毫克
- 铁53.65 毫克
- 钾2312 毫克