| 麻辣鸡丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸 | 克 | 204千卡 | 80千卡 | 16.8克 | 0.39克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 964克 | 麻辣鸡丝热量/卡路里1200千卡 | |||
 热量1200千卡，相当于打扫316分钟消耗的热量...228 | |||||
麻辣鸡丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡胸（1块）、香葱（适量）、花椒（6粒）、大蒜（3颗）、酱油（2勺）、白糖（一勺尖）、鸡粉（半勺）、香油（4滴）、植物油（10-15毫升）、姜（3片）、醋（一小勺）、红辣椒（2个）、料酒（适量）
1/4. 第一次发菜谱，木有步骤图，就直接写哈，反正很简单。先将鸡胸肉洗干净，冷水入锅，放入几段葱白，两滴香油，一勺料酒，几片姜及几颗花椒，大火煮开改小火三十分钟左右，用筷子插鸡肉全白，就是熟了。
2/4. 将鸡肉捞出，放入冷水，我一般用冰水，凉得比较快。鸡肉凉后，可以用一次性手套，或者把手洗干净，将鸡肉撕成细丝儿。
3/4. 将蒜切末，两个红辣椒切小段，将酱油，两滴香油，一点醋，糖，盐，鸡粉混合成料汁儿，倒入鸡丝里。香葱切末，放在最上面，然后起锅，倒入食用油，用量看各人口味，不需要太多。油冒青烟时，浇在葱花上，顿时香味扑鼻啊！然后拌匀，就可以开吃了。
4/4. 可以加在面条里，也很好吃。
食材功效信息
鸡胸的热量80千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、缓疲劳、抗菌等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、除湿止痛、降血压等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、清肠道、促消化等功效；可与醋、排骨、五花肉搭配；与大葱、芒果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、防癌、止痒消肿等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 麻辣鸡丝热量1200 千卡
- 脂肪216.76 克
- 蛋白质53.74 克
- 碳水化合物281.21 克
- 钠43657.5 毫克
- 钙1462 毫克
- 铁50.43 毫克
- 钾2260 毫克