| 自制辣条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 辣椒 | 克 | 118千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 77千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | 0.3克 | 17.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 21千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 小茴香籽 | 克 | 100千卡 | 333千卡 | 19.77克 | 14.59克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 428克 | 自制辣条热量/卡路里1361千卡 | |||
 热量1361千卡，相当于练武术103分钟消耗的热量...790 | |||||
自制辣条的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 这就是我在超市里面买的豆筋，很划算哦，这么大一盘才一斤，5.8元呢！成本很低吧？
2/18. 用温水把豆筋浸泡半个小时左右即可！（记得不要用开水哦！要不然影响辣条的口感！）
3/18. 准备好做辣条的卤料：蒜瓣，生姜，花椒，辣椒，八角桂皮，丁香，草果，当归，香叶，小茴香籽！
4/18. 浸泡好的豆筋，捞出来沥干水份备用！
5/18. 锅烧热倒入适量的油，把沥干水份的豆筋放进去中火炸！边炸边翻动均匀！
6/18. 炸至豆筋变成金黄色，表面焦脆即可！
7/18. 炸好的豆筋捞出沥干油份备用！（看看这个颜色是不是很诱人啊！）
8/18. 锅烧热倒入适量的油，把图三中所有的调料倒进去翻炒片刻，炒出香味！
9/18. 倒入炸好的豆筋，翻炒片刻！
10/18. 倒入适量的开水，水淹没住豆筋即可！
11/18. 加入一勺盐翻炒均匀！（豆筋本身就有咸味，放一勺盐即可！）
12/18. 加入一勺白糖调味！（这样做出来的辣条就不会太辣了！放了白糖可以提鲜！）
13/18. 放入一勺酱油翻炒均匀，增加辣条的颜色！（酱油不要放的太多，要不然做出来的辣条会发黑，不好看！）
14/18. 盖上盖子，小火慢慢炖煮15分钟左右即可！
15/18. 慢炖15分钟后，大火收汁儿！
16/18. 起锅前加入适量的鸡精和熟芝麻翻炒均匀即可！
17/18. 一盘充满麻辣诱惑，儿时回忆的辣条就做好啦！
18/18. 再来一杯百香果蜜，边吃辣条边和饮料，真是不错哦！不要太爽歪歪啦！
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、促进消化、排毒清肠等功效；可与洋葱、火腿、武昌鱼搭配；与鸡翅、草菇、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、帮助消化、助阳等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、防牙痛、促进唾液分泌等功效；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有胃肠胀气、健胃、减肥等功效；可与苦瓜、鹌鹑、鸡蛋搭配；与南瓜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有行气、理气止痛、胃部胀闷等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 自制辣条热量1361 千卡
- 脂肪170.24 克
- 蛋白质120.49 克
- 碳水化合物592.77 克
- 钠16050.1 毫克
- 钙1969 毫克
- 铁72.23 毫克
- 钾4384 毫克