| 冬日暖胃黄颡鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄颡鱼 | 克 | 2480千卡 | 124千卡 | 17.8克 | 2.7克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 桂皮 | 克 | 6千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 2749克 | 冬日暖胃黄颡鱼热量/卡路里4117千卡 | |||
 热量4117千卡，相当于上厕所4117分钟消耗的热量...60 | |||||
冬日暖胃黄颡鱼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 先将鱼清洗干净，去除内脏，控干水分备用??这种鱼刺很硬，小心扎手哦
2/11. 锅中加入热油，如果是买回来的鲜鱼，直接40度油温下锅炸至两边金黄
如果是冷冻过的鱼，一定记得往鱼身上拍一点干淀粉再下锅，保护鱼皮
3/11. 下单两边金黄，膨胀，捞出控干油
4/11. 炒锅中放入底油，加入辣椒5颗，我家辣椒没什么辣味，我就多加了两根，一般5颗就够了
加入葱,姜,蒜,大料,桂皮，微火煸炒，直到炒出香味儿
5/11. 将炸好的鱼下锅，码放好位置
6/11. 加入老抽3勺左右
7/11. 加入醋2勺左右
8/11. 加入白糖1勺
9/11. 加入适量清水，大火炖，开锅后加入1勺料酒
??加入料酒后5分钟内不要盖锅盖，否则腥味散不出去！
转成中火，慢炖15分钟，就可以出锅啦！
10/11. 喷香的黄颡鱼，是我最爱
11/11. 你看，他们是不是很美味呢！
食材功效信息
黄颡鱼的热量124千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益脾胃、利尿消肿等功效；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有降血糖、健胃、促进消化等功效；可与花菜、鳕鱼、圆白菜搭配；与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、降低胆固醇、减肥等功效；可与后腱牛肉、新鲜芦荟、牛腱子搭配；与内脂豆腐、千页豆腐、红枣相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、消食理气、防肿瘤等功效；可与生菜、猪肉、武昌鱼搭配；与蜂蜜、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、驱寒、解药毒等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冬日暖胃黄颡鱼热量4117 千卡
- 脂肪124.5 克
- 蛋白质64.2 克
- 碳水化合物391.7 克
- 钠37083.1 毫克
- 钙860 毫克
- 铁47.9 毫克
- 钾2716 毫克