| 宋氏玫瑰鲜虾卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 火龙果 | 克 | 103千卡 | 51千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 936克 | 宋氏玫瑰鲜虾卷热量/卡路里1714千卡 | |||

1/22. 一颗红心火龙果,切条,准备放榨汁机榨果汁。

2/22. 用果汁机将火龙果榨汁,我用的惠人的原汁机,出汁率挺高的,而且把籽都滤掉啦,有籽の话和出来的面不太好看。

3/22. 将面粉,火龙果汁,盐,糖,酵母混在一起。

4/22. 用筷子不断的搅拌,让面和果汁充分融合,这个过程很美丽,慢慢的白色变成喜欢的玫瑰色。好幸福有没有!

5/22. 用手不停的揉搓,让面团变的光滑,细腻,请原谅我的黑手出境啦,哈哈。一定要揉好。

6/22. 超级好看有没有,接下来揉好放在碗里,盖好保鲜膜,等待室温发面,大概得一个小时,等面发的大一些就差不多了,妈妈说应该发的有点蜂窝状是最完美的,你们试试!有好的经验告诉我~

7/22. 在等待面团发酵の过程中,先将虾洗净,掐头去尾去虾线,因为要做虾馅所以需要切的碎一些备用。

8/22. 木耳泡发,切碎备用。

9/22. 将鸡蛋打碎,摊蛋馅,这次买的鸡蛋不像真的柴鸡蛋,如果有途径买点真的柴鸡蛋,之前妈妈买的柴鸡蛋超级黄。好好吃。没有对比就没有发现。

10/22. 做馅,虾,木耳,鸡蛋搅拌,放入一些耗油,生抽,盐做馅备用。

11/22. 面团发好,揉成长条,切成一段一段的用来做面皮。

12/22. 将擀好的面皮依次叠在一起,我放了五张面皮,如果皮小的话可以多放几张,这样的话玫瑰花花瓣就会多。如果是做玫瑰卷就不用放馅,将重叠的面皮中间用筷子压一条印,卷在一起,在从中间切开,就是两朵玫瑰花,因为今天做的是鲜虾馅,所以我就不用切了。

13/22. 面皮中间放一条馅料,依次排开,不要放太多,太多的话卷起来时馅就露出来啦。

14/22. 这个角度再给大家发一个,可以看的明了一些。

15/22. 加了馅以后将面皮对折。

16/22. 从下面开始向上卷起,一点一点的卷平,你会发现,惊艳の玫瑰花出来啦!

17/22. 你们看!玫瑰花来啦。好美好美有没有!我好喜欢,如果没有馅料露出来应该会更美吧,或者用一些酱料,我在想是不是下次用另一种水果,蓝莓?哪一种颜色会呈现蓝色妖姬の感觉呢,情人节做这个会不会超浪漫!

18/22. 全部的面团卷好以后,接下来我们准备蒸玫瑰啦。必须来个特写!逼格很高,好美好美!

19/22. 看看这个花芯,配着白色的面粉,觉得特唯美,我好喜欢。

20/22. 放在蒸屉上,盖上盖子,醒20分钟左右,再开火,这样的话花会开啦。

21/22. 等着等着,耐心的等着我的玫瑰花开!

22/22. 我的玫瑰花变成了红玫瑰。红艳艳の,好浪漫哦!
火龙果的热量51千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、降血糖、帮助消化等功效;可与牛奶、虾、枸杞搭配;与山楂、鲜贝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益肾、健脑、增强免疫力等功效;可与藕、辣椒、燕麦片搭配;与果汁、葡萄、荷兰豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效;可与香椿、海虾、青椒搭配;与菠萝、桔子、地瓜相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养心、养阴补虚、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、增进食欲、预防蛀牙等功效;与红豆、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;