茭白木耳炒肉的热量和减肥功效

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茭白木耳炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
茭白	克	65千卡	26千卡	1.2克	0.2克
木耳	克	18千卡	25千卡	0.48克	0.04克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
香芹	克	16千卡	11千卡	0.8克	0.1克
生姜	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
五花肉	克	762千卡	508千卡	9.27克	52.33克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
总量	943克	茭白木耳炒肉热量/卡路里1984千卡
热量1984千卡，相当于手风琴1102分钟消耗的热量...108

茭白木耳炒肉的做法共8个步骤

茭白（250克）、木耳（一小把）、五花肉（150克）、香芹（2根）、生姜（适量）、大蒜（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、淀粉（适量）、白糖（少许）

1/8. 茭白切菱形片；木耳提前泡发，剪根部，洗净沥水；五花肉肥瘦分别切片；香芹择去叶子留茎切小段；生姜切丝，蒜切片。

2/8. 锅烧开，放点油滑锅，下入肥五花肉片煸炒。

3/8. 炒至油差不多出尽，肉片变黄卷曲，把它扒到锅边，下瘦肉炒至断生捞出（有的人喜欢瘦肉吃焦香口味，有的喜欢嫩滑，嫩滑的下锅前要用适量老抽和水淀粉腌制一下，焦香的直接下锅）。

4/8. 下入姜蒜炒香，下木耳大火爆炒。

5/8. 炒一分钟左右，下茭白一起翻炒，并加入适量盐和生抽，炒至茭白有些软，加适量清水炒匀，盖盖焖一两分钟。

6/8. 揭锅，下瘦肉片芹菜段大火翻炒，并加少许白糖，炒至芹菜变软关火即可。

7/8. 肥肉焦香，瘦肉嫩滑，木耳香脆，茭白鲜甜，多种营养均衡搭配，家常下饭健康好菜。

8/8. 成品图。

茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、减肥、除烦渴等功效；可与猪肝、芹菜、西红柿搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有防癌、预防便秘、延缓衰老等功效；可与豇豆、芦荟、海蜇头搭配；与马肉、鸭翅、猪血相克，同食可能会引起不适；

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、止消渴、利二便等功效；可与洋葱、蘑菇、茄子搭配；与百合、鹌鹑、菊花相克，同食可能会引起不适；

香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、口臭、清热解毒等功效；可与武昌鱼、香芋、番茄搭配；与菊花、毛蛤蜊、文蛤相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、发汗解表、杀菌等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；