| 韩国辣白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 564千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 盐 | 克 | 100千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 70千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 1千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 55千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1441克 | 韩国辣白菜热量/卡路里790千卡 | |||

1/6. 先把白菜洗净切开,用盐腌制6小时左右,挤干水分备用

2/6. 苹果,梨(削皮),生姜,大蒜,切块用料理机打成糊捞出备用

3/6. 打成糊的酱根据自己的能接受辣的程度加入适量辣椒面,少许糖

4/6. 搅拌均匀,就是香喷喷的酱料了

5/6. 调好的辣椒酱均匀涂抹在腌制好控干水分的白菜上,就可以装进密封盒里了(事先把密封盒里的水擦干)

6/6. 存放进冰箱或阴凉处3-5天就可以享用了
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利尿通便、养胃生津、增强抵抗力等功效;可与猪肉、奶酪、蛋黄搭配;与兔肉、山竹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、促进消化、调味等功效;与赤豆、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、解鱼蟹毒、促进消化等功效;可与芥菜、海蟹、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、健脾胃、防肿瘤等功效;可与生菜、玉米面、排骨搭配;与蜂蜜、鸡肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、疗疮、去酒毒等功效;可与香瓜、杨桃、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;