| 蔓越莓珊瑚鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | 1.09克 | 0.33克 |
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1505克 | 蔓越莓珊瑚鱼热量/卡路里1600千卡 | |||

1/9. 蔓越莓拆包取出,香蕉去皮切片,酸奶备用

2/9. 草鱼1条杀治净,切下鱼头

3/9. 沿脊背骨将鱼一片为二,去除鱼刺,从鱼尾处片成连刀的鱼片,鱼皮处相连,刀口和鱼片斜交叉,切成均匀的长条

4/9. 把改好刀的青鱼放入葱姜盐水中浸泡去腥

5/9. 放入油锅炸制,捞出控油,因自己用相机拍照,炸的过程不方便拍

6/9. 把香蕉片,蔓越莓融入酸奶拌匀

7/9. 摆盘底再把炸好的珊瑚鱼放上,把酸奶均匀的洒在鱼肉上即可

8/9. 成品图

9/9. 成品图
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养颜、平降肝阳、暖胃和中等功效;可与木耳、胡萝卜、豆腐搭配;与驴肉、西红柿相克,同食可能会引起不适;
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、治便秘、帮助消化等功效;可与蓝莓搭配;与黄豆、香蕉、鱼籽相克,同食可能会引起不适;
蔓越莓的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防便秘、抗老化、治疗便秘等功效;
香蕉的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治热病烦渴、益胃生津、通便等功效;可与川贝母、燕麦、苹果搭配;与西瓜、土豆、香芋相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、预防高血压、预防感冒等功效;可与双孢菇、五花牛肉、牛肉丝搭配;与豆腐、脆豆腐、油皮相克,同食可能会引起不适;