| 土豆丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 427克 | 土豆丝热量/卡路里457千卡 | |||
 热量457千卡，相当于儿童足球65分钟消耗的热量...420 | |||||
土豆丝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 土豆去皮洗净后，先不切，直接放到开水锅里，煮2分钟。
2/9. 然后捞出来马上放到凉水里降温。 这样煮过之后的土豆炒土豆丝，口感会变的很爽脆。
3/9. 把洗净的土豆切成薄片，然后切成细丝，切好后放到冷水里浸泡5分钟。再用流动的水冲掉表面的淀粉，这样再炒的时候就不会粘锅了，口感也会更脆。你也可以用擦丝器来擦土豆丝，又快又整齐。
4/9. 干辣椒切小段，炒锅倒油烧热，放入花椒和干辣椒炒出香味。
5/9. 再放入蒜末炒出香味。
6/9. 把处理好的土豆丝倒进去，快速翻炒几下。
7/9. 沿着锅边倒入香醋，翻炒几下。再倒1小勺的辣椒油、小半勺的盐，炒匀后点点香油，就可以出锅啦。
8/9. 这盘酸辣土豆丝就炒好了，你试试吧，肯定比你平时吃的好吃啊。
9/9. 你做好了之后记得拍照给我。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、美容养颜、健脾等功效；可与肥牛、醋、牛肉搭配；与螃蟹、香雀、香蕉相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、降血糖、减肥等功效；可与小白菜、圆白菜、豆腐搭配；与猪肝、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、杀菌、消食理气等功效；可与玉米面、醋、五花肉搭配；与蜂蜜、鸡肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、温中散寒、防牙痛等功效；
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营养信息
- 土豆丝热量457 千卡
- 脂肪21.3 克
- 蛋白质28.2 克
- 碳水化合物164 克
- 钠73.3 毫克
- 钙698 毫克
- 铁16.4 毫克
- 钾1798 毫克