| 西红柿炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 96千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 香菜 | 克 | 4千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 洋葱 | 克 | 40千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 74千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 白萝卜 | 克 | 14千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香芹 | 克 | 11千卡 | 11千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1303克 | 西红柿炖牛腩热量/卡路里916千卡 | |||
 热量916千卡，相当于水中柔软体操229分钟消耗的热量...240 | |||||
西红柿炖牛腩的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛腩肉（500克）、西红柿（600克）、姜（3片）、料酒（15毫升）、食用油（40毫升）、葱（适量）、生抽（15毫升）、盐（4克）、香菜（15克）、白萝卜（100克）、洋葱（100克）、香芹（100克）、胡萝卜（200克）、肉桂，茶叶（少量）、姜（适量）
1/9. 把蔬菜切好，形状多是块状的。西红柿提前热水里去皮。
2/9. 香菜很芹菜根在油里炸出香味来，然后把炸过的菜根拿出。
3/9. 牛腩块儿提前用冷水轻柔，冲洗后放入油里。炒到表面凝结微微变色。
4/9. 准备好砂锅，加入牛腩块儿，西红柿，葱姜，白萝卜，茶叶包，肉桂，料酒，少量醋，足量开水，小火炖40分钟。
5/9. 加入少量老抽，盐继续煮。
6/9. 加入胡萝卜块儿，洋葱继续煮半小时左右就可以出锅了
7/9. 出锅前五分钟加入香芹。出锅后少量葱末装饰。
8/9. 选肉嫩的牛腩好熟。时间和做法可以结合自己的习惯和想法随时调整，做最适合自己口味的才是真正美味的。
9/9. 暖胃必备。
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养阴凉血、抗癌、清热生津等功效；可与菜花、卷心菜、山楂搭配；与黄瓜、草鱼、冰棍相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、增进血行、促进消化等功效；可与芥菜、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、治疗高血压、润肠等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、缓疲劳、减肥等功效；可与牛五花肉、腑肋牛肉、前腱牛肉搭配；与大枣、苦苣菜、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 西红柿炖牛腩热量916 千卡
- 脂肪101.59 克
- 蛋白质16.6 克
- 碳水化合物76.38 克
- 钠10688.7 毫克
- 钙259.7 毫克
- 铁7.09 毫克
- 钾1409 毫克