| 腌花蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | 0.63克 | 0.54克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 609克 | 腌花蟹热量/卡路里887千卡 | |||
 热量887千卡，相当于刮掉油漆296分钟消耗的热量...180 | |||||
腌花蟹的做法共10个步骤
食材主料/辅料
活花蟹（6只）、姜（一颗）、蒜头（一整颗）、白糖（少量）、生抽（2勺）、鱼露（2勺）、米酒（2勺）、白醋（1勺）、朝天椒（3个）、鸡精（少量）、辣椒酱（1勺）
1/10. 花蟹洗干净
2/10. 把姜和蒜切开
3/10. 将辣椒、姜、蒜一起放入石臼捣碎
4/10. 拿一个小碗里加入鸡精、糖、生抽、米酒、鱼露一起搅拌均匀
5/10. 搅拌好的汁倒入大碗里和捣碎的姜蒜辣椒末一起搅拌均匀，腌蟹的汁就调好了
6/10. 螃蟹对半切开，去除蟹腮、蟹肠
7/10. 再切成小块
8/10. 把调好酱汁倒入螃蟹上，用筷子搅拌一下，让每一块都蟹肉都沾上酱汁
9/10. 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏5-6个小时就可以食用
10/10. 肉质鲜嫩多汁
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、帮助消化、温中止呕等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有改善肝功能、防肿瘤、保护肝功能等功效；可与洋葱、武昌鱼、火腿搭配；与鸡肉、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、润肺生津、解盐卤毒等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、帮助消化、增加食欲等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 腌花蟹热量887 千卡
- 脂肪17.43 克
- 蛋白质40.99 克
- 碳水化合物318.19 克
- 钠41563.3 毫克
- 钙264 毫克
- 铁11.65 毫克
- 钾2210 毫克