| 水煮大闸蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | 11.60克 | 1.20克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 紫苏 | 克 | 122千卡 | 174千卡 | 0.2克 | 11.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1106克 | 水煮大闸蟹热量/卡路里710千卡 | |||
 热量710千卡，相当于露营284分钟消耗的热量...150 | |||||
水煮大闸蟹的做法共5个步骤
食材主料/辅料
大闸蟹（6只）、啤酒（半瓶）、姜（数片）、盐（适量）、紫苏（1包）
1/5. 刚从冰块中苏醒的大闸蟹，特别鲜活。商家很贴心的准备了去腥的紫苏包，去寒的老姜红糖，以及吃蟹用的剪刀工具，湿纸布。
2/5. 用小刷子把大闸蟹刷洗干净。
3/5. 蟹脐朝上，煮的过程才不会使蟹膏流出。清蒸的话也一样。加葱姜，紫苏，盐，倒入啤酒以及淹到蟹盖上一点点的冷水。盖上锅盖。（盐量请根据个人口味而加，稍咸一点，螃蟹才更入味，紫苏能去腥去寒）
4/5. 大火烧开，中小火煮大约10分钟左右，浸泡一两分钟左右蘸姜醋汁吃。（时间请根据螃蟹的大小上下增减两分钟左右）
5/5. 螃蟹性寒，吃完螃蟹可以泡一杯红糖姜水，暖暖胃。
食材功效信息
大闸蟹的热量62千卡（每100克）；具有续绝伤、滋补解毒、治疗高血压等功效；可与冬瓜、枸杞、芦笋搭配；与梨、猕猴桃、红薯相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃健脾、帮助消化、促消化等功效；与贻贝、蛏子、扇贝相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、解药毒、促进消化等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、呵护咽喉、清污解毒等功效；与红豆沙、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
紫苏的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有温中、润肺、理气等功效；
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营养信息
- 水煮大闸蟹热量710 千卡
- 脂肪13.7 克
- 蛋白质15.56 克
- 碳水化合物104.65 克
- 钠10683.7 毫克
- 钙399 毫克
- 铁8.32 毫克
- 钾611 毫克