| 迷你汉堡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 307千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 15千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 80千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 总量 | 987克 | 迷你汉堡热量/卡路里1317千卡 | |||
 热量1317千卡，相当于做头发1317分钟消耗的热量...60 | |||||
迷你汉堡的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高粉（85克）、低粉（15克）、盐（3克）、酵母（1克）、细砂糖（10克）、奶粉（3克）、全蛋液（10克）、牛奶（60克）、黄油（9克）、生菜（适量）、鸡腿肉（适量）、番茄酱（适量）、黄瓜（时间）
1/9. 除黄油外的面团材料一起放入面包机中揉面10分钟即可加入黄油揉至扩展阶段，面团能拉出薄薄的手膜。
2/9. 揉好的面团放在室温下发酵至2倍大，然后取出排气。
3/9. 称重后等分成15g左右的小面团，可分出12个，分别滚圆，放入学厨迷你12连模。
4/9. 放在温暖湿润的环境下进行二次发酵至2倍大。
5/9. 表面刷上薄薄的蛋液，洒上芝麻进行装饰。
6/9. 放入预热好的烤箱中，175度10分钟即可出炉。
7/9. 取出去骨，提前腌制好的鸡腿肉，煎熟备用。
8/9. 汉堡胚自中间横向片开。
9/9. 开始组装汉堡：面包片（下）--萨拉酱--生菜叶--鸡腿肉--黄瓜--番茄酱--面包片（上）。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、提鲜、治肝顺胃等功效；与红豆馅、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、舒缓肝气、抗氧化等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有养颜、预防骨质疏松、美容等功效；可与香蕉、蜂蜜、草莓搭配；与空心菜、菠萝、橘子相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 迷你汉堡热量1317 千卡
- 脂肪147.2 克
- 蛋白质86.02 克
- 碳水化合物354.84 克
- 钠50122.7 毫克
- 钙2421 毫克
- 铁13.83 毫克
- 钾3505 毫克