| 蔓越莓红心面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 830千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 26千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 红曲粉 | 克 | 40千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 总量 | 460.5克 | 蔓越莓红心面包热量/卡路里1672千卡 | |||

1/14. 将除黄油和蔓越莓以外的所有材料揉成厚膜,加入黄油和蔓越莓揉至扩展阶段

2/14. 盖上保鲜膜,发酵40分钟

3/14. 手沾少许面粉插入面团内,不回缩即发酵好了

4/14. 平均分成12份后静置15分钟

5/14. 取一小份,擀成牛舌状

6/14. 从上往下卷,搓成长条形,对折后用小刀切一小口,但别切断哦!

7/14. 将两片翻成心形

8/14. 依次做好所有的红心面包,放入学厨的心形6连模内

9/14. 启动烤箱发酵功能,将面包放入烤箱内,放一碗热水,发酵50分钟

10/14. 烤箱预热170度,上下火中层烤20分钟左右

11/14. 红红的爱心,有没有萌化他的心呀?

12/14. 还是软软的内心哦!

13/14. 顺便做了6个贝壳形的哄哄小妞

14/14. 贝壳形也挺好看的呢!
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、美容、改善睡眠等功效;可与桃、蜂蜜、香蕉搭配;与番茄酱、空心菜、巧克力相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强活力、增强体抗力、大便秘结等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、清理胃水、呵护咽喉等功效;与红豆沙、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、疗疮去酒毒、去酒毒等功效;可与南瓜子、番茄、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;