| 高仿-蘑菇包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 糯米粉 | 克 | 18千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 657克 | 高仿-蘑菇包热量/卡路里2480千卡 | |||

1/6. 将面粉,酵母,30g糖和牛奶混合和成面团,饧15分钟,饧面时将黑芝麻核桃和20g糖混合

2/6. 用料理机将馅儿打碎

3/6. 将面团留出一小块做蘑菇柄,然后等分成8份,大概40g一个

4/6. 用可可粉和糯米粉加水混合成糊状,然后面团包入馅料,刷上可可米糊,蘑菇柄也分成8份搓成圆柱装,放入蒸锅进行发酵,蒸锅里预先放上热水,发酵1小时左右,大火蒸15分钟,关火后焖两分钟再开锅盖。

5/6. 最后把柄安装在蘑菇下,大功告成!是不是很像啊?

6/6. 掰开来看看!
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、除热、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、调味、解盐卤毒等功效;可与南瓜子、番茄、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有壮气提神、舒筋活血、美容益寿等功效;可与赤小豆、桑葚、百合搭配;与仔鸡、鸡胸脯肉、莲子相克,同食可能会引起不适;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有通便、促进骨骼发育、抗衰老等功效;可与山药、黑豆、核桃搭配;与鸡胸肉、鸡肉、鸡腿相克,同食可能会引起不适;