| 红油耳片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪耳朵 | 克 | 735千卡 | 234千卡 | 22.45克 | 15.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 587克 | 红油耳片热量/卡路里1221千卡 | |||
 热量1221千卡，相当于雪地摩托349分钟消耗的热量...210 | |||||
红油耳片的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪耳朵（1个）、生姜（煮时用）（几片）、花椒（煮时用）（10几颗）、红油辣椒（3、4勺）、白糖（1茶匙）、生抽（3，4）、盐（适量）、香油（1/4勺）、生姜（半块）、大蒜（4、5粒）、醋（适量）
1/11. 猪耳买回洗净下锅煮，锅里加姜片丶葱段，花椒几粒，干辣椒几粒，料酒，八角，桂皮
2/11. 用刀斜着遍
3/11. 遍出的耳片效果
4/11. 全片效果图
5/11. 耳片尖角小片摆盘底
6/11. 大片的摆上面
7/11. 蒜末，葱花，酱油装入碗中待用
8/11. 锅油烧至七八层待用
9/11. 寸热淋入碗中，香气四溢，待碗温度稍凉时加入，醋，白糖少许，盐适量，香油少许，胡椒粉少许，辣椒由多点，拌匀待用
10/11. 用小汤勺把汁水均匀的淋在耳片上
11/11. 淋完后可以另外淋些红油（辣椒油）在耳片上，洒上少许葱花香菜点缀即可一一也可在上面洒些炒白芝麻或碎花生粒
食材功效信息
猪耳朵的热量234千卡（每100克）；有利含量：富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚损、健脾胃等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、疗疮去酒毒、调味等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、消炎、帮助消化等功效；与红豆沙、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、降血压、滋补养生等功效；可与菠菜搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 红油耳片热量1221 千卡
- 脂肪116.45 克
- 蛋白质35.77 克
- 碳水化合物161.47 克
- 钠46752.6 毫克
- 钙702 毫克
- 铁34.5 毫克
- 钾1105 毫克