| 泰式咖喱蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 螃蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | 13.8克 | 2.3克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 咖喱 | 克 | 282千卡 | 415千卡 | 13克 | 12.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1807克 | 泰式咖喱蟹热量/卡路里2845千卡 | |||

1/16. 准备材料

2/16. 备菜(螃蟹要好好清理哦……

3/16. 螃蟹从中间切开(蟹黄处粘点面粉、避免散黄)

4/16. 锅内放入油

5/16. 先煎蟹黄处,待螃蟹变色后盛出备用

6/16. 备用

7/16. 把多余的油倒出了,将葱、辣椒、芹菜一起放入锅中爆香

8/16. 再加入土豆、红萝卜,继续翻炒

9/16. 加入500ml水(或高汤)、咖喱块,没过菜即可

10/16. 待水烧开后加入少许鸡汁、螃蟹,盖盖焖煮5分钟

11/16. 此时准备鸡蛋液+椰汁,搅拌均匀……

12/16. 待汤汁收的差不多时,倒入蛋液,并用筷子搅拌一下

13/16. 大火收汁

14/16. 盛出,来碗米饭

15/16. 成品

16/16. 一不小心吃了两碗饭
螃蟹的热量95千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有通经络、利肢节、滋肝阴等功效;可与荷叶、鸽肉搭配;与鹌鹑蛋、红薯、鸭梨相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、健脾、美容养颜等功效;可与肥牛、牛肉、牛腩搭配;与香雀、樱桃番茄、柿子相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、预防高血压、延缓衰老等功效;可与猪肝、火腿、猪骨搭配;与黄豆、虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、增强免疫力、下气等功效;可与菠菜、黄豆、西瓜搭配;与醋、樱桃、柚子相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇静安神、祛湿、开胃等功效;可与核桃、葵花子、海虾搭配;与牡蛎、河蟹、螃蟹相克,同食可能会引起不适;