| 黄豆焖猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 345千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 60千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 186克 | 黄豆焖猪蹄热量/卡路里431千卡 | |||
 热量431千卡，相当于乡村舞96分钟消耗的热量...270 | |||||
黄豆焖猪蹄的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪前蹄（1个）、黄豆（100克）、葱（2根）、姜（4片）、冰糖（15克）、老抽（10克）、盐（5克）、料酒（20克）、生抽（15克）
1/9. 食材展示：猪前蹄1个 黄豆100克 老抽10克 葱2根 姜4片 盐5克 料酒20克 冰糖15克 生抽15克。
2/9. 猪蹄切块后用开水煮一下，煮出泡沫后捞出（去血水），用温水洗净后备用。
3/9. 起干净锅倒入花生油和姜片炒香。
4/9. 加入猪蹄翻炒。
5/9. 加入葱，黄豆，生抽，料酒，冰糖继续翻炒。
6/9. 翻炒均匀后加热水大火煮开，盖上锅盖小火煮1个小时。
7/9. 汤汁会越来越少，最终可以把汁完全收干。
8/9. 汁快收干的时候加入老抽和盐调味上色后就可以出锅了。
9/9. 出锅啦~~满满的骨胶原，浓浓的香气！！吃上一口，真的很幸福哦！！您也试试吧~~~
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防止血管硬化、健脾、养颜护肤等功效；可与花生、小米面、香菜搭配；与基围虾、猪里脊肉、虾皮相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、缓疲劳、预防感冒等功效；可与牛五花肉、里脊牛肉、羊肚搭配；与内脂豆腐、红枣、大枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、促进消化、解鱼蟹毒等功效；可与芥菜、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、祛脂降压、解毒等功效；可与白果、五味子、香蕉搭配；
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营养信息
- 黄豆焖猪蹄热量431 千卡
- 脂肪3.4 克
- 蛋白质25 克
- 碳水化合物174.9 克
- 钠42.6 毫克
- 钙238 毫克
- 铁10.31 毫克
- 钾1478 毫克